Puntos Clave
• United Airlines reemplazó a Gate Gourmet por LSG Sky Chefs, provocando 835 despidos en el Aeropuerto de San Francisco.
• Los pasajeros de primera clase reciben cajas de snacks en vez de comidas completas, causando quejas y descontento.
• Se esperan varias semanas de ajustes mientras LSG Sky Chefs estabiliza el servicio y sindicatos colaboran en soluciones.
United Airlines is going through a very difficult moment with its meal service at the Aeropuerto Internacional de San Francisco. Passengers, especially those in first class, are seeing snack boxes take the place of full in-flight meals, all because the airline is changing its main food provider. This situation is not only affecting travelers who pay more but is also impacting hundreds of workers who prepare food in the background, causing big changes both for customers and employees.
¿Qué está pasando con la comida en los vuelos de United Airlines desde San Francisco?
Desde el 13 de mayo del 2025, United Airlines empezó a reemplazar a su antiguo proveedor de comida a bordo, Gate Gourmet, con uno nuevo llamado LSG Sky Chefs. Cambiar un proveedor principal no es simple. Según la Asociación de Auxiliares de Vuelo (AFA), la transición oficial comenzó el 16 de mayo. A pesar de que United Airlines informó a los sindicatos y preparó planes especiales para enfrentar cualquier problema, las cosas no salieron como estaba planeado. Los reportes hablan de faltas graves de comidas y bebidas en muchos vuelos que salen del Aeropuerto Internacional de San Francisco.
En palabras simples, los aviones de United Airlines están despegando sin la comida adecuada que normalmente tendrían. Los auxiliares de vuelo han dicho que el cambio de proveedor está siendo muy caótico. El problema afecta a todas las clases, pero sobre todo a la primera clase, donde las expectativas son mucho más altas.
Cambios visibles en la Primera Clase
Usualmente, si compras un boleto de primera clase, esperas recibir un servicio completo de comidas, tal vez con varios platillos, opciones calientes y algunas bebidas especiales. Pero con esta crisis, United Airlines solo está sirviendo cajas de snacks pre-empacados en vez de comidas completas. Esta situación es un cambio muy importante en la calidad del servicio.
De acuerdo a lo que indicaron fuentes como VisaVerge.com, esta no es la primera vez que United Airlines enfrenta críticas por ofrecer un servicio de comida inferior en primera clase. El hecho de presentar cajas de snacks, que generalmente se ofrecen en clase económica o en vuelos cortos, genera molestias entre los pasajeros que han pagado tarifas mucho más altas esperando una experiencia diferente.
¿Por qué está ocurriendo este cambio?
Todo comenzó cuando United Airlines decidió dejar de trabajar con el proveedor Gate Gourmet para empezar a trabajar con LSG Sky Chefs. Este cambio significó que Gate Gourmet tuvo que despedir a 835 empleados que trabajaban preparando, limpiando y organizando la comida para los vuelos de United en el Aeropuerto Internacional de San Francisco. Este recorte es el más grande que ha habido en California en lo que va del año.
Muchos de los trabajadores afectados estaban sindicalizados y sus trabajos dependían directamente del contrato con United Airlines. Aunque existe la posibilidad de que algunos de estos empleados sean contratados por la nueva empresa, LSG Sky Chefs, el período de transición está siendo difícil. Todo esto genera preocupación tanto por la calidad del servicio como por el futuro laboral de muchos trabajadores.
Los despidos de Gate Gourmet se anunciaron en marzo de 2025 y se llevaron a cabo el 13 de mayo de 2025. Esto generó un gran impacto no solo para los empleados, sino también para sus familias y la comunidad local del área de San Francisco.
¿Cómo debería ser el servicio de alimentos de United Airlines?
En condiciones normales, United Airlines tiene estándares muy claros para su servicio de comida según el tipo de vuelo y la clase del pasajero:
- Primera Clase en vuelos cortos: En vuelos de más de 800 millas o que duran más de 2 horas y 20 minutos, los pasajeros reciben comidas, y en vuelos más cortos se ofrecen snacks prémium empacados.
- Primera Clase en vuelos largos: En los vuelos de costa a costa y a Hawái, suelen haber comidas de varios tiempos, con opciones calientes y porciones más abundantes.
- Clase Económica: Se ofrecen snacks en la mayoría de los vuelos y, en vuelos de más de 3.5 horas, se puede comprar comida.
Cuando no hay comidas completas disponibles, United Airlines ofrece varias cajas de snacks:
- Luxe Box: Incluye chips multigrano, aceitunas, galletas, untable de queso, y pretzels cubiertos de chocolate. Tiene 607 calorías en total.
- Organic Box: Trae galletas de queso, granola, chips de manzana, barra de fruta y chocolate, sumando 436 calorías.
- Classic Box: Es similar a las anteriores y tiene 616 calorías.
Estos productos están pensados como complemento o alternativa, pero no como reemplazo total de las comidas principales que los clientes de primera clase suelen esperar.
¿Qué piensan los pasajeros y los empleados?
Para los pasajeros, sobre todo los que viajan en primera clase, recibir una caja de snacks en vez de una comida completa es una gran desilusión. Han pagado un precio más alto porque esperan una mejor atención, tanto en comodidad como en comida. Las quejas no han tardado en llegar, y muchos recuerdan momentos anteriores donde United Airlines recibió críticas similares.
La Asociación de Auxiliares de Vuelo recomienda que los empleados revisen antes del vuelo si falta alguna comida y que reporten estos problemas de inmediato. El sindicato está trabajando junto con los directivos de United para buscar soluciones rápidas y mantener la seguridad e higiene alimentaria en todos los vuelos.
Durante este tiempo de cambios, United Airlines ha colocado a más trabajadores propios en el Aeropuerto Internacional de San Francisco para ayudar a los auxiliares de vuelo y al personal de tierra, tratando de solucionar problemas lo más rápido posible.
¿Por cuánto tiempo seguirán estos problemas?
Según los reportes, se espera que esta situación difícil continúe durante varias semanas, hasta que el nuevo proveedor, LSG Sky Chefs, logre estabilizar las operaciones y ofrecer el estándar de calidad que los pasajeros esperan de United Airlines.
Cambios de este tipo requieren tiempo. Se necesita ajustar desde la logística de entrega de comida, los horarios, la cantidad de alimentos, las opciones para cada vuelo, hasta los procesos de higiene y seguridad. Cada paso es muy importante y cualquier error puede causar retrasos y muchas molestias.
Impacto en los trabajadores inmigrantes y las familias locales
La transición a un nuevo proveedor de alimentos como LSG Sky Chefs no solo es importante para los viajeros, sino también para cientos de trabajadores, muchos de ellos inmigrantes. Los empleos en las cocinas industriales de empresas como Gate Gourmet suelen estar ocupados por personas de diferentes países que buscan mejores condiciones de vida.
Al perder sus fuentes de ingreso, estos trabajadores enfrentan desafíos que van más allá de lo laboral. Tienen que pensar en nuevas oportunidades, si podrán ser empleados por LSG Sky Chefs, y cómo afectará esto su estabilidad. En California, donde vivir es caro y los salarios deben alcanzar para necesidades básicas, un despido de este tamaño afecta a las familias directas y a la economía local.
Aunque se espera que LSG Sky Chefs contrate a muchos de los empleados afectados, hay incertidumbre sobre cuántos realmente tendrán esa oportunidad y bajo qué condiciones.
Efecto más amplio para United Airlines y la reputación de la compañía
Este problema de comida no es solo una molestia para algunos pasajeros; también puede afectar la imagen de United Airlines. Cuando las personas piensan en volar, la comodidad y la calidad del servicio son factores claves para elegir una aerolínea. La alimentación a bordo es una parte visible y apreciada, sobre todo en clases superiores.
Si la situación se prolonga, puede hacer que algunos viajeros busquen otras opciones, tanto en vuelos nacionales como internacionales. Esto sería un problema serio para la aerolínea si la situación no se resuelve rápidamente.
Además, la confianza que depositan los trabajadores en sus empleadores también puede verse alterada cuando ven que los cambios afectan su estabilidad y bienestar.
Proceso de transición y recomendaciones para los viajeros
Durante esta transición, United Airlines recomienda a los pasajeros que tomen en cuenta posibles problemas con alimentos y bebidas, especialmente si siguen rutas muy solicitadas o viajan en horarios pico. Es bueno considerar comer antes de embarcar o llevar snacks personales por si las opciones a bordo no cumplen con las expectativas.
Quienes viajan en primera clase deben revisar si hay un cambio temporal en el servicio al reservar su boleto. Algunas aerolíneas informan estos cambios en sus sitios oficiales o envían correos a los pasajeros antes del viaje. Puedes consultar información actualizada directamente en la página oficial de United Airlines, donde detallan el servicio de comida de cada ruta y cualquier cambio reciente.
Para los empleados que han perdido o podrían perder sus trabajos, es recomendable comunicarse de inmediato con los sindicatos, buscar ayuda en recursos laborales del estado de California y estar atentos a oportunidades abiertas eventualmente por LSG Sky Chefs.
Respuestas de United Airlines y del sindicato
La Asociación de Auxiliares de Vuelo está trabajando en conjunto con los directivos de United Airlines para recibir reportes sobre problemas en los vuelos, buscar soluciones rápidas y asegurar que no haya problemas de salud o higiene. La comunicación es constante y esperan poder resolver lo más pronto posible los déficits y el desorden actual.
United Airlines ha desplegado personal extra en SFO para ayudar a resolver dificultades y dar soporte a las tripulaciones.
¿Qué viene a continuación en este proceso?
La atención ahora está en cómo LSG Sky Chefs logra integrarse y responder a las necesidades de un gran cliente como United Airlines. Si no logran igualar o superar las expectativas, la presión tanto de los pasajeros como de los sindicatos seguramente aumentará.
Para la comunidad inmigrante local y los empleados que esperan un nuevo empleo o reubicación, será importante seguir atentos a los anuncios oficiales y comunicados sindicales.
Para los viajeros regulares, comparar opciones entre aerolíneas puede ser útil mientras esta situación se normaliza.
Conclusión
El cambio de Gate Gourmet a LSG Sky Chefs ha generado muchos retos para United Airlines, el Aeropuerto Internacional de San Francisco y todos los que dependen de un buen servicio en los vuelos. Los más afectados en este momento son los pasajeros de primera clase que reciben snack boxes en lugar de comidas completas, y los empleados que han perdido sus trabajos, una mayoría de ellos inmigrantes que buscan estabilidad.
El momento sigue siendo de incertidumbre, tanto para los trabajadores como para los viajeros frecuentes. United Airlines debe recuperar pronto la regularidad en su servicio de alimentos para no perder clientes y recuperar la confianza afectada. Mientras tanto, si planeas volar desde San Francisco, es aconsejable revisar bien las condiciones del servicio y considerar opciones alternativas según tus necesidades y expectativas.
Para detalles y actualizaciones oficiales sobre el servicio de comedor en United Airlines y los procesos de reclutamiento de empresas proveedoras, consulta los enlaces oficiales y mantente informado a través de canales confiables como VisaVerge.com, que realiza un seguimiento regular de estas situaciones.
Aprende Hoy
Proveedor de comida → Empresa encargada de preparar, suministrar y servir alimentos y bebidas en los vuelos, siguiendo requerimientos de la aerolínea.
Caja de snacks → Selección pre-empacada de bocadillos, usada cuando no hay servicio de comida caliente o ocurre una interrupción.
Despido masivo → Terminación de empleo para un gran grupo de trabajadores, debido generalmente a cambios empresariales y no a desempeño individual.
Sindicato (AFA, UNITE HERE Local 2) → Organización que representa y defiende los derechos laborales y beneficios de los empleados en empresas aéreas y catering.
LSG Sky Chefs → Importante empresa global de catering aéreo, nueva encargada de los alimentos a bordo de United Airlines en San Francisco.
Este Artículo en Resumen
El cambio de proveedor de comidas en United Airlines ha afectado severamente el servicio a bordo en San Francisco. Cientos de empleados fueron despedidos y los pasajeros de primera clase, habituados a comidas completas, ahora reciben cajas de snacks. La compañía y sindicatos buscan respuestas, pero las molestias podrían durar varias semanas más.
— Por VisaVerge.com
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