Puntos Clave
- Hasta La Raíz se lanzó en 2025 y ya suma más de 60 cervecerías, incluyendo nueve en el área de la Bahía.
- Foxtale Fermentation Project presentó Red Corn Kölsch en San Jose el 30 de agosto de 2025 como primer lanzamiento local.
- Cada cervecería elige estilo y organización beneficiaria; HenHouse donó 10% de ventas a Freedom for Immigrants.
(SAN JOSE, CALIFORNIA) San Jose se convirtió en escenario de una iniciativa que ha ido tejiéndose a nivel nacional: la colaboración entre cervecerías para respaldar la justicia inmigrante a través de la campaña Hasta La Raíz. En un momento en que la lucha por los derechos de las personas migrantes se mantiene en el centro del debate, San Jose vio a Foxtale Fermentation Project convertirse en el primer laboratorio local en sacar al mercado una cerveza bajo esta bandera, anunciando el lanzamiento de su Red Corn Kölsch el 30 de agosto de 2025.
La noticia llega rodeada de declaraciones que subrayan la intención de las cervecerías de mantener la acción como una muestra de solidaridad y de responsabilidad comunitaria, especialmente ante casos de arrestos que han generado inquietud entre migrantes y sus familias.
Origen y propósito de la campaña
Jessica Salas, fundadora de Hasta La Raíz, destacó que la frase “Hasta La Raíz” encarna identidad y origen, y representa la necesidad de sostenerse en valores cuando se trata de comunidades vulnerables. Salas —quien ha trabajado en la industria cervecera durante años y es hija de inmigrantes— explicó que la iniciativa busca:
- “honrar de dónde venimos, permanecer anclados en nuestros principios y defender a las comunidades que luchamos por proteger”.
- Permitir que las cervecerías produzcan con una intención clara y muestren respaldo a quienes enfrentan un sistema de inmigración muchas veces duro e impersonal.
Alcance y participación
Según el marco de la campaña:
- La red de participantes ha crecido a más de 60 cervecerías en todo el país para finales de 2025.
- Hay una presencia destacada en la Bahía de San Francisco y el Valle Central.
- Entre los miembros de la Bay Area Brewers Guild se cuentan por lo menos nueve cervecerías que integran este movimiento.
Cada cervecería mantiene autonomía creativa para elegir el estilo de cerveza que produce, facilitando la expresión individual sin perder el objetivo común: destinar una porción de las ventas de cada colaboración a organizaciones que trabajan por los derechos de los inmigrantes.
Primer lanzamiento local: Foxtale Fermentation Project
El debut de Red Corn Kölsch en Foxtale no fue solo una cerveza nueva, sino también una declaración pública. En su mensaje de Instagram, la cervecería explicó que la etiqueta de su Red Corn Kölsch representa, además de un sabor único, un compromiso con comunidades afectadas por prácticas de enforcement que a veces generan confusión entre actores oficiales y ajenos a la ley.
Este tipo de mensajes refuerza el propósito de la campaña: hacer visible el vínculo entre patrimonio, trabajo artesanal y la lucha por un trato justo para los migrantes.
Modelo de recaudación y ejemplos
El modelo de recaudación es directo:
- Cada cerveza colaboración destina una parte de sus ventas a organizaciones que promueven derechos para migrantes.
- Los fondos se dirigen a grupos que defienden a residentes expuestos a abuso o discriminación.
- El plan contempla un impacto nacional, aun cuando los lanzamientos sean locales y en ediciones limitadas.
Ejemplo destacado:
– HenHouse Brewing (fuera de San Jose) destinó 10% de las ventas de su Hasta La Raíz Hazy Pale Ale a Freedom for Immigrants, mostrando cómo el sector puede canalizar recursos hacia causas de base.
Seguridad, salud comunitaria y eventos
Los organizadores subrayan que la seguridad y la salud comunitarias siguen siendo prioridad tras la pandemia. Salas ha declarado su preferencia por:
- Pequeños eventos comunitarios que mantengan una relación estrecha con los vecinos.
- Evitar grandes concentraciones que podrían tensionar la dinámica local.
Esa cautela refleja una estrategia de alcance real: tejer redes de apoyo cercanas y sostenibles que ofrezcan recursos útiles sin exponer a las comunidades migrantes a riesgos innecesarios.
Contexto histórico y relevancia
Hasta La Raíz se inscribe dentro de un historial de iniciativas de recaudación en la escena de la cerveza artesanal, con antecedentes como:
- All Together de Other Half Brewing
- Black is Beautiful de Weathered Souls
En un contexto de presión económica para muchas cervecerías y necesidad de sostener a comunidades vulnerables frente a prácticas de enforcement agresivas, la campaña ha captado atención por su timing y su mensaje. Analistas destacan que este tipo de esfuerzo muestra:
- El valor social que puede asumir la industria.
- El compromiso con la calidad de productos y las emociones de la base de clientes.
Expansión y convocatoria
La iniciativa sigue buscando nuevos socios a nivel nacional y ha recibido solicitudes de cervecerías interesadas en sumarse más allá de la Costa Oeste. La coordinadora de la red ha indicado que el objetivo es:
- Ampliar el alcance sin perder la cercanía con comunidades locales.
- Mantener un enfoque flexible para integrar nuevos socios sin diluir la esencia de la campaña.
En el debate público, voces de la industria y activistas señalan que la colaboración entre empresas y organizaciones sin fines de lucro puede ser una vía para defender derechos fundamentales y, al mismo tiempo, impulsar la creatividad y la economía local.
Cómo participar y recursos
Para cervecerías interesadas:
- Se sabe que pueden contactar directamente a los organizadores del movimiento, aunque la ruta exacta no está completamente detallada en las fuentes disponibles.
- Este canal abierto subraya que la acción colectiva puede hacerse de forma focalizada y responsable, evitando la saturación de mensajes y manteniendo el foco en historias individuales que dan sentido a la misión.
Recursos para comunidades y personas migrantes:
– Para información oficial sobre derechos de inmigración y recursos disponibles, se recomienda consultar el portal del gobierno estadounidense. El portal ofrece rutas de acceso a asistencia legal, asesoría y recursos comunitarios.
– Más información en USCIS: https://www.uscis.gov
Impacto en la opinión pública y conclusiones
Analistas y participantes destacan que la conexión entre el mundo artesanal y la defensa de derechos humanos es un marco viable para influir en la opinión pública. La fabricación y distribución de cerveza en comercios locales:
- Articula discusiones sobre la experiencia de los migrantes y sus familias.
- Convierte la experiencia del consumo en un acto de responsabilidad cívica.
Según VisaVerge.com, el lanzamiento de estas colaboraciones muestra una tendencia creciente en la intersección entre cultura gastronómica y activismo social. El informe resalta que los consumidores buscan marcas que asuman una posición ética y que conecten con causas sociales de forma verificable, con resultados tangibles para las comunidades.
“Esta campaña es una oportunidad para que la cerveza comunique un compromiso profundo con las personas que más lo necesitan, y para que la gente que consume pueda ver el impacto real de su apoyo.” — Jessica Salas
La experiencia de Foxtale y la red de cervecerías aporta una narrativa de resiliencia: la capacidad de una industria creativa para responder a necesidades de quienes enfrentan trato desigual mientras mantiene su identidad y oficio. Con cada edición de Red Corn Kölsch se recuerda que la raíz del tejido social está en quienes sostienen la dignidad de las personas migrantes, desde las mesas de bar hasta las salas de juntas de defensa legal.
En resumen:
- San Jose lidera una etapa crucial de una campaña que busca convertir el apoyo público en apoyo práctico para miles de familias.
- La participación de Foxtale y la red de cervecerías demuestra que la solidaridad puede beberse en cada sorbo.
- Hasta La Raíz no solo propone sabores, sino también un compromiso con la igualdad y la dignidad que trasciende etiquetas y fronteras.
Aprende Hoy
Hasta La Raíz → Campaña de 2025 en la que cervecerías lanzan cervezas para recaudar fondos y visibilidad a favor de la justicia inmigrante.
Red Corn Kölsch → Cerveza estilo Kölsch con maíz rojo, usada por Foxtale como símbolo de identidad y solidaridad comunitaria.
Imitación de agentes federales → Situación en la que personas se hacen pasar por oficiales de inmigración, generando temor y confusión en comunidades.
Freedom for Immigrants → Organización nacional que defiende derechos y ofrece apoyo legal a personas migrantes; receptora de donaciones de la campaña.
Este Artículo en Resumen
Hasta La Raíz, creada en 2025 por Jessica Salas, unió a más de 60 cervecerías para apoyar a organizaciones de derechos de inmigrantes tras reportes de personas haciéndose pasar por agentes. Foxtale lanzó Red Corn Kölsch en San Jose el 30 de agosto de 2025 como primera participación local. Cada cervecería mantiene autonomía en estilo y beneficiario; las ventas financian clínicas legales y servicios comunitarios. La campaña prioriza eventos de barrio y recursos de seguridad para generar apoyo sostenido y confianza local.
— Por VisaVerge.com
