Puntos Clave
• United Airlines cambió a LSG Sky Chefs en SFO el 14 de mayo de 2025, generando escasez de alimentos en vuelos.
• Primera clase recibe snacks fríos; económica solo agua; la compensación a pasajeros afectados es irregular.
• Se esperan problemas de catering por varias semanas más, con retrasos y entregas inadecuadas reportados.
United Airlines enfrenta una crisis de catering en el Aeropuerto Internacional de San Francisco (SFO) que ha afectado gravemente la experiencia de sus pasajeros y la operación de sus vuelos. Esta situación comenzó el miércoles 14 de mayo de 2025, cuando la aerolínea cambió su proveedor de catering de Gate Gourmet a LSG Sky Chefs. Desde entonces, la transición ha generado escasez de alimentos y bebidas en numerosos vuelos que salen de SFO, impactando todas las clases de servicio y complicando la logística interna de la compañía.
¿Qué está pasando con el catering de United Airlines en San Francisco?
El cambio de proveedor, que inicialmente se esperaba resolver rápidamente, ha provocado problemas que persisten casi dos semanas después, hasta el 27 de mayo de 2025. United Airlines informó que la mayoría de sus vuelos salen a tiempo y con el servicio de comidas esperado, pero los testimonios de pasajeros y reportes en redes sociales indican lo contrario. Muchos vuelos están saliendo con suministros insuficientes o sin el servicio completo de alimentos y bebidas.
Los principales problemas detectados incluyen:
- Vuelos que salen sin comida suficiente, especialmente en las cabinas premium (primera clase y business).
- Servicio limitado o inexistente de bebidas, con algunos vuelos ofreciendo solo agua.
- Falta de hielo para las bebidas en muchos vuelos.
- Confusión entre la tripulación sobre qué suministros deben esperar.
- Retrasos en vuelos de larga distancia para permitir la provisión de catering.
Estas dificultades han generado una experiencia negativa para los pasajeros y complicaciones operativas para United Airlines, que aún trabaja para estabilizar el servicio.
Impacto en la experiencia de los pasajeros
La crisis de catering ha afectado a todos los pasajeros, pero con diferencias según la clase en la que viajan.
Pasajeros de primera clase y business
- En muchos vuelos, especialmente en rutas transcontinentales e internacionales, los comidas calientes han sido reemplazadas por cajas de snacks preempacados.
- El servicio premium, que es un punto clave para la reputación de United, se ha visto muy reducido, lo que puede afectar la fidelidad de viajeros frecuentes y clientes de alto valor.
- Algunos pasajeros han recibido certificados electrónicos de viaje o millas como compensación, aunque esta práctica no es uniforme.
Pasajeros en clase económica
- La oferta de alimentos para comprar a bordo es muy limitada o inexistente.
- El servicio de bebidas está restringido, con muchos vuelos ofreciendo solo agua.
- La compensación por las fallas en el servicio es mínima o nula.
- En algunos casos, los pasajeros no fueron informados sobre los problemas de catering hasta después de abordar el avión.
Un pasajero llamado Jake Decker, del área de East Bay, contó a ABC7 News que no fue informado sobre la falta de catering hasta después de abordar su vuelo a Denver. Expresó preocupación por pasajeros vulnerables como personas mayores, familias con niños o quienes necesitan medicación, quienes dependen de la comida y bebida a bordo.
Retos operativos y respuesta de United Airlines
El cambio de proveedor ha revelado problemas logísticos importantes:
- Se reportaron entregas de catering en bolsas de basura en lugar de contenedores adecuados.
- Carros con catering usados en vuelos anteriores no se limpiaron correctamente.
- Algunos vuelos internacionales de larga distancia han sufrido retrasos para permitir la carga de alimentos.
- Vuelos a destinos como Hong Kong han partido con comidas de clase económica para todos los pasajeros.
United ha respondido con varias medidas para mitigar el impacto:
- Notificación anticipada a algunos pasajeros cuando no habrá comida disponible.
- Entrega de vales de $15 para comprar alimentos en la terminal antes de abordar.
- Trabajo conjunto con LSG Sky Chefs para resolver los problemas.
- Enfoque en recuperar y estabilizar el servicio de catering lo antes posible.
Un portavoz de United declaró: “Estamos trabajando en la transición de nuestro proveedor de catering en San Francisco. La mayoría de los vuelos salen a tiempo y con el servicio de comidas esperado. Cuando sabemos que una comida no estará disponible, notificamos a nuestros clientes antes del vuelo. Estamos haciendo todo lo posible para facilitar esta transición y volver a nuestro servicio regular en San Francisco lo antes posible.”
Perspectivas de los involucrados
United Airlines
La aerolínea reconoce los problemas pero insiste en que la mayoría de los vuelos operan con normalidad. No ha emitido una disculpa pública, pero asegura que monitorea la situación de cerca y trabaja para normalizar las operaciones.
LSG Sky Chefs
El nuevo proveedor admitió que la transición ha sido complicada y afirmó que trabaja rápidamente para restaurar el servicio completo que los clientes de United esperan en SFO.
Asociación de Auxiliares de Vuelo (AFA-CWA)
El sindicato que representa a los auxiliares de vuelo de United emitió un comunicado interno reconociendo las dificultades y advirtiendo que podrían continuar las modificaciones en el servicio durante las próximas semanas. Señalaron que la gerencia les había informado sobre planes de contingencia, pero estos no se han implementado de manera efectiva.
Auxiliares de vuelo
Los tripulantes han expresado frustración y vergüenza por la situación, compartiendo en redes sociales las dificultades para explicar a los pasajeros las limitaciones del servicio y manejar sus expectativas con recursos limitados.
Contexto más amplio y consecuencias
Esta crisis ocurre en un momento delicado para United Airlines, que recientemente:
- Invirtió $150 millones en mejoras de alimentos y bebidas a principios de 2025, reportando un aumento del 12% en la satisfacción del cliente en el primer trimestre.
- Anunció que San Francisco será la base para su nuevo concepto de cabina ‘Elevated’, con vuelos que ofrecerán suites Polaris a Londres y Singapur a partir de este año.
La interrupción amenaza con dañar la reputación de United como aerolínea premium y puede afectar la confianza de sus clientes más valiosos.
¿Qué esperar en el futuro?
Aunque United espera volver pronto a niveles normales de catering, comunicaciones internas sugieren que los problemas podrían continuar durante varias semanas. No hay un plazo oficial para la resolución completa.
Expertos de la industria opinan que la transición fue apresurada. Clint Henderson, analista de la web The Points Guy, comentó: “Parece que United cambió de proveedor demasiado rápido. Tienen que resolver esto, pero desafortunadamente parece que la crisis se prolongará por semanas.”
Para los pasajeros que vuelen con United desde San Francisco en las próximas semanas, se recomienda llevar comida propia o comprar alimentos dentro de la terminal en lugar de confiar en el servicio de catering a bordo.
Recomendaciones para pasajeros y viajeros frecuentes
- Llevar snacks o alimentos no perecederos para evitar quedarse sin opciones durante el vuelo.
- Comprar comida en la terminal antes de abordar, usando los vales que United ofrece cuando corresponda.
- Consultar con anticipación si el vuelo tendrá servicio completo de catering, especialmente en vuelos largos o internacionales.
- Mantenerse informado a través de fuentes oficiales y redes sociales para conocer actualizaciones sobre el servicio.
Conclusión
La crisis de catering de United Airlines en el Aeropuerto Internacional de San Francisco es un problema serio que afecta la experiencia de vuelo y la operación diaria de la aerolínea. El cambio de proveedor ha generado escasez de alimentos y bebidas, retrasos y frustración tanto para pasajeros como para la tripulación. Aunque United trabaja para resolver la situación, es probable que los problemas persistan durante semanas, lo que obliga a los viajeros a prepararse para posibles inconvenientes.
Para más información oficial sobre vuelos y servicios en el Aeropuerto Internacional de San Francisco, los pasajeros pueden consultar la página del Aeropuerto Internacional de San Francisco, que ofrece actualizaciones y recursos útiles.
Según análisis de VisaVerge.com, esta crisis refleja la complejidad que implica cambiar proveedores en un centro de operaciones tan grande y la importancia de una planificación cuidadosa para evitar impactos negativos en la experiencia del cliente.
Este caso muestra cómo un cambio operativo puede afectar a múltiples grupos: pasajeros, tripulación, proveedores y la propia aerolínea. La situación en United Airlines y el Aeropuerto Internacional de San Francisco es un ejemplo claro de que incluso las grandes compañías enfrentan desafíos logísticos que pueden alterar la confianza del público y la calidad del servicio. Los viajeros deben estar atentos y tomar precauciones para minimizar molestias durante este periodo complicado.
Aprende Hoy
Proveedor de catering → Empresa encargada de preparar y entregar alimentos y bebidas para pasajeros en vuelos.
LSG Sky Chefs → Proveedor global de catering que actualmente atiende a United Airlines en el Aeropuerto de San Francisco.
Servicio premium → Oferta mejorada de comida y bebida destinada a pasajeros de primera clase y business.
Conexiones de vuelo → Tiempos programados para que pasajeros cambien de un vuelo a otro durante su viaje.
Compensación → Reembolso o beneficios otorgados a pasajeros afectados por fallos en el servicio, como vales o millas.
Este Artículo en Resumen
United Airlines enfrenta una crisis de catering desde el 14 de mayo de 2025 en SFO, provocando escasez de comida y retrasos. El cambio a LSG Sky Chefs afectó a todas las clases, reemplazando comidas calientes con snacks fríos y limitando opciones para pasajeros económicos.
— Por VisaVerge.com
